Saia da monotonia e invista nos grãos!
Variar o cardapio é a chave para prevenir grande parte das doenças. Os grãos integrais protegem seu coração, reduzem seu risco de câncer, podem ajudá-lo a perder peso, afastar o diabetes tipo 2 e mantê-lo saciado por mais tempo. Os grãos integrais fornecem carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas, minerais, antioxidantes e gorduras saudáveis.
Que tal investir e provar alimentos diferentes e sair um pouco do arroz de todo dia?
QUINOA
A quinoa é mais rica em proteínas do que o arroz integral, por isso oferece mais benefícios nutricionais. Isso a torna uma ótima opção especialmente para vegetarianos.
ARROZ SELVAGEM
O arroz selvagem é incrível em sabor, tem altíssimo teor de fibras, excelente quantidade de minerais e ajuda a regular a digestão, estimula o crescimento e a reparação do corpo, fortalece os ossos, estimula o sistema imunológico e ajuda na manutenção do peso. Sirva como acompanhamento ou misture com vegetais, inlcua em risotos, fica maravilhoso!
AVEIA
A aveia é uma ótima fonte de fibra e beta-glucanas, substâncias relacionadas com a saúde do coração.
Experimente incluir no café da manhã (mas tome cuidado com as coberturas carregadas de açúcar, como frutas seca, syrup, mel em excesso).
AMARANTO
O amaranto é rico em proteínas e gorduras, também é mais rico em calorias do que em muitos outros grãos integrais. Possui quantidades boas de manganês, magnésio, ferro, selênio e cobre.
Experimente nas sopas, tornando-as mais encorpadas.
CENTEIO
Contanto que você possa tolerar o glúten, o centeio é uma boa opção e é rico em polifenóis (micronutrientes cheios de antioxidantes), o centeio pode ajudar no controle do peso, digestão, saúde metabólica e saúde do coração.
BULGUR
Famosa no Oriente Médio, o bulgur é um grão de trigo que contém glúten. Como outras fontes de trigo, esse grão beneficia a saúde digestiva e cardíaca.
Mudar do arroz branco para o integral é uma maneira fácil de obter mais fibras, vitaminas e minerais. Uma dica bacana é incluir castanhas, vegetais e temperos naturais variados ao arroz integral, fica uma delicia e altamente rico em nutrientes variados.
Aqui no consultório em Harley Street disponibilizamos ao paciente exames, tecnologia de ponta em avaliação nutricional e orientação individualizada para tornar sua alimentação melhor e mais nutritiva.
POR: CAROLINA C. SIMON
Nutricionista
carolinasimon.co.uk
Tel.: (+44) 7756 988 135
