Marca inglesa lança primeira “cerveja trans” do mundo
A marca BrewDog acaba de lançar a primeira cerveja transgênera do mundo. E não, isso não foi um erro de digitação. Chamada de ‘No Label’, que significa ‘Sem Rótulo’, a bebida usa lúpulos que sofreram uma mudança de gênero de feminino para masculino antes da colheita. Lançada no novo bar da BrewDog no bairro do Soho, no centro da capital inglesa, a cerveja é uma Kölsch, que é uma espécie híbrida entre Lager e Ale, e que por isso pode ser considerada os dois (se você não conhece os termos, eles correspondem ao tipo de processo de fermentação).
O lançamento foi coordenado com a abertura do bar, que fez uma parceria com a Queerest of the Queers, uma organização LGBT que vai receber parte dos lucros das vendas da cerveja que não quer ser rotulada e distribuir para instituições de caridade. Os criadores dizem que a intenção é mostrar que uma cerveja pode ser o que quer que ela queira, assim como as pessoas, e que a ideia é gerar conversas para acabar com os mitos que existem ao redor da identidade de gênero. E não é a primeira vez que a BrewDog faz algo para a comunidade LGBT: em 2012 eles lançaram a cerveja Hello My Name is Vladimir (algo como ‘Olá, meu nome é Vladimir’), uma resposta provocativa às leis anti-gay apoiadas pelo presidente russo Vlamidir Putin.
No processo de fabricação da No Label, a BrewDog incorporou 20 quilos de lúpulos Jester, uma espécie que naturalmente muda de sexo. Tradicionalmente, só a espécie feminina da planta é usada nesse processo, com a espécie masculina sendo descartada porque as flores não crescem até o tamanho apropriado. Mas trabalhando com o fazendeiro inglês Charles Faram, a marca encontrou caules que passaram por essa mudança e decidiu utilizá-los ao invés de descartar. O bar fica na 21 Poland St, W1F 8QG.
Por: PHILIPPE LADVOCAT
