Ingredientes orgânicos

 Ingredientes orgânicos

Olá amantes da boa gastronomia! Como sabemos os ingredientes fazem toda diferença, mas você sabia que são responsáveis por ate 90% do produto final de um bom prato? Obviamente dependendo das técnicas envolvidas.

Na cozinha italiana os ingredientes são os protagonistas principais, enquanto na francesa as técnicas fazem bastante diferença.

Escolher os ingredientes corretos no Reino Unido não é uma tarefa difícil, pois contamos com grande variedade de fornecedores e acesso aos melhor produtos que o mundo pode oferecer.

Porém algumas dicas podem sim ajudar, como por exemplo comprar orgânicos que não só é mais saudável como é bem mais saboroso.

Ingredientes como tomate, batata, amoras, morangos e todos os de casca finas absorvem muito os agrotóxicos e geralmente são geneticamente modificados para ter um resultado financeiramente maior na produção.

Procure também, comprar ingredientes “Fair trade” onde existe um compromisso entre o produtor e os atravessadores, de divisão do lucro, fazendo assim com que a produção seja mais saudável visto que o agricultor recebe um valor justo por seu trabalho.

Londres conta com várias lojas especializadas em produtos orgânicos e saudáveis procure visitar e conhecer um pouco mais de como melhorar sua alimentação no dia-a-dia sem gastar muito tempo e dinheiro.

Segue alguns sites de produtos orgânicos:

  • www.planetorganic.com
  • www.wholefoodsmarket.com
  • www.absoluteorganic.co.uk

Um forte abraço gastronômico!!!

 


Por: Junior Menezes
Chef formado no Le Cordon Bleu Londres, membro master da associação de chefs do Reino unido.