Culinária

O uso do SAL na gastronomia

Olá todos! Este mês escolhi falar sobre a utilização do sal. Não vou detalhar muito o lado nutricional, quero apenas ressaltar alguns pontos como: O Sal é responsável pelo transporte de nutrientes, impulsos nervosos e contrações muscular em nosso corpo. A OMS (organização mundial de saúde) recomenda 5g de sal por dia, porém nós brasileiros somos apaixonados por sal, e ...

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Novidade por aqui!!! De Culinária para “Fino taste”

A Coluna Culinária mudou para “Fino taste” e está sob o comando do Chef Junior Menezes, que vai abordar temas para todos os amantes da boa comida e também para quem trabalha na indústria ali-mentícia. Fique ligado!!! Junior Menezes é formado com meritos pelo Le Cordon Bleu Londres. Sob seu comando o restaurante Coco Bamboo foi premiado em 2015 como ...

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Queijadinha Rápida

A queijadinha é um doce que pode ser servido em diversas ocasiões. Ela é muito comum em festas infantis. Esta receita é fácil de fazer e é uma excelente opção de sobremesa porque fica uma delícia.

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10 comidas preferidas dos ingleses para levantar o astral

Expressão muito utilizada por aqui, “comfort food” é aquela comida especial que você precisa para melhorar o humor e ajudar a sair de qualquer fossa. Para alguns é lasanha, para muitos é brigadeiro. No Reino Unido, um estudo revelou as comidas preferidas dos britânicos para sair do desânimo – e 76% dos entrevistados disseram que certos tipos de refeição podem ...

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Como Fazer: Pé de Moça

Já ouviu falar em um doce chamado pé-de-moça? É a versão cremosa do tradicional pé-de-moleque. O pé-de-moça já tem presença cativa em toda festa junina que se preze, não é mesmo? Bom, o pé-de-moça é sofisticado e ao mesmo tempo acolhedor, tem uma apresentação charmosa, mas ao mesmo tempo lembra sabor de infância e você pode servir este doce como sobremesa, ...

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