Salada Primavera
Olá Finos e Finas, primavera Chegou! Será? Bem apesar do frio dos últimos dias, algumas frutas e legumes já baixaram de preço e estão visivelmente mais bonitas nos supermercados. Quero dividir com vocês uma receita simples, saborosa, colorida e saudável.
Nós brasileiros não temos o costume de misturar frutas com salada salgada, a não ser o tomate que muitas pessoas nem consideram fruta. Mas o fato é que frutas como morango, kiwi e manga harmonizam muito bem em saladas.
Na salada que proponho você não irá precisar de cozimento algum. Apenas adquira os ingredientes da melhor qualidade que seu bolso permitir e terá um resultado fantástico. Também não se prenda em quantidades. Aqui seu paladar quem manda.
Ingredientes:
Morango
- Folhas variadas como rúcula, acelga e alface
- Tomates cerejas
- Palmitos em cubos
- Azeitonas pretas cortadas
- Cenoura ralada
- Pepinos em tiras
- Queijo tipo parmesão em lâminas
- Azeite
- Vinagre balsâmico reduzido
Modo de Preparo:
- Lave bem as folhas e prepare todos os ingredientes.
- Em uma saladeira coloque as folhas e depois todos os ingredientes deixando os morangos na parte de cima e finalizando com parmesão.
- O Azeite e a adição de balsâmico será o toque final e que fará toda diferença no sabor.
Uma ótima dica para esta época é visitar as fazendas ao redor de Londres onde você poderá coletar suas frutas vermelhas e até alguns legumes. Uma ótima opção para as famílias envolverem as crianças e uma alimentação saudável.
Abaixo alguns links de fazendas podem ser visitadas:
Por: JUNIOR MENEZES
Face: chefjuniormenezes
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