Nutrição

Fertilidade e alimentação saudável

Pesquisadores da Harvard Medical School criaram a chamada “dieta da fertilidade” que propõe uma reeducação alimentar com consumo controlado de alguns alimentos e priorizando leguminosas, frutas e carnes magras. A dieta da fertilidade é similar a dieta mediterrânea, que é conhecida pela quantidade de alimentos antioxidantes e gorduras poli e monoinsaturadas. Na dieta da fertilidade alguns alimentos devem ser consumidos ...

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Diabetes Gestacional

Durante a gestação várias mudanças metabólicas e hormonais acontecem, uma delas é a mudança do hormônio lactogênio placentário que aumenta a resistência materna a ação da insulina. Entretanto, em algumas mulheres, essa resistência é maior resultando numa redução da ação da insulina. A insulina é um hormônio que “carrega” a glicose da corrente sanguínea para dentro das células, e então, ...

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O açúcar e a alimentação infantil

Umas das coisas mais difíceis no processo da Educação Alimentar é conseguir manter as crianças longe do açúcar. A recomendação é que as crianças até 2 anos de idade não consumam açúcar refinado, tampouco qualquer fonte dele (doces, balas, guloseimas). Já está comprovado cientificamente que os primeiros mil dias de vida (da gestação aos 2 anos) são cruciais para a ...

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Suco de caixinha, pode?

Alguns produtos são formulados especialmente para facilitar a vida das pessoas, porém cabe a nós consumidores termos a informação e conhecimento para julgar se esses produtos são realmente convenientes para nosso consumo. O importante é não confundir praticidade com negligência. Como assim? Se for escolher um alimento não natural, verifique bem o que escolhe dar aos seus filhos, analisando rótulos e ...

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Alergias alimentares na infância

A alergia alimentar é uma resposta do nosso sistema imunológico à intolerância a algum alimento. Ela pode afetar tanto os adultos quanto as crianças. Nos alimentos, a proteína é o que causa as reações alérgicas na infância. O sistema imunológico da pessoa alérgica produz anticorpos (imunoglobulinas – IgE) contra estas proteínas. Praticamente quase todos os alimentos podem provocar reação alérgica, ...

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