Culinária

As cinco comidas britânicas mais parecidas com comidas brasileiras

Os britânicos não são exatamente famosos por sua comida. Ainda assim, é possível encontrar coisas gostosas por aqui – e algumas que até lembram bastante alguns itens da culinária brasileira. Aqui estão algumas equivalências e a comida vencedora em nossa opinião:   CARNE ASSADA vs SUNDAY ROAST No Brasil, a carne assada não tem um dia específico para aparecer no prato. ...

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Ingredientes orgânicos

Olá amantes da boa gastronomia! Como sabemos os ingredientes fazem toda diferença, mas você sabia que são responsáveis por ate 90% do produto final de um bom prato? Obviamente dependendo das técnicas envolvidas. Na cozinha italiana os ingredientes são os protagonistas principais, enquanto na francesa as técnicas fazem bastante diferença. Escolher os ingredientes corretos no Reino Unido não é uma ...

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O uso do SAL na gastronomia

Olá todos! Este mês escolhi falar sobre a utilização do sal. Não vou detalhar muito o lado nutricional, quero apenas ressaltar alguns pontos como: O Sal é responsável pelo transporte de nutrientes, impulsos nervosos e contrações muscular em nosso corpo. A OMS (organização mundial de saúde) recomenda 5g de sal por dia, porém nós brasileiros somos apaixonados por sal, e ...

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Novidade por aqui!!! De Culinária para “Fino taste”

A Coluna Culinária mudou para “Fino taste” e está sob o comando do Chef Junior Menezes, que vai abordar temas para todos os amantes da boa comida e também para quem trabalha na indústria ali-mentícia. Fique ligado!!! Junior Menezes é formado com meritos pelo Le Cordon Bleu Londres. Sob seu comando o restaurante Coco Bamboo foi premiado em 2015 como ...

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Queijadinha Rápida

A queijadinha é um doce que pode ser servido em diversas ocasiões. Ela é muito comum em festas infantis. Esta receita é fácil de fazer e é uma excelente opção de sobremesa porque fica uma delícia.

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