Culinária

Mc Donald’s do UK ganham garçom e bandeja de madeira

Parece que os dias de “fast food” estão contados no Mc Donald’s. Pelo menos essa é a impressão da novidade que vai chegar ao Reino Unido esse ano: todos as 400 lojas da rede no país passarão a contar com serviço de mesa. Sim, garçons. A novidade foi testada em 14 locações e bem-sucedida em todas. Após passarem por reformas, ...

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Porque comer bem é caro?

Olá Finos e Finas, 2016 está iniciando e quero aproveitar para desejar tudo de bom para vocês com muita paz e saúde. Esse mês decidi abordar um tema polêmico! O valor cobrado por restaurantes e profissionais da alta gastronomia. Pois bem, vou explicar alguns fatores de como esse calculo é feito. Primeiro quero deixar claro que não compactuo com alguns ...

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As cinco comidas britânicas mais parecidas com comidas brasileiras

Os britânicos não são exatamente famosos por sua comida. Ainda assim, é possível encontrar coisas gostosas por aqui – e algumas que até lembram bastante alguns itens da culinária brasileira. Aqui estão algumas equivalências e a comida vencedora em nossa opinião:   CARNE ASSADA vs SUNDAY ROAST No Brasil, a carne assada não tem um dia específico para aparecer no prato. ...

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Ingredientes orgânicos

Olá amantes da boa gastronomia! Como sabemos os ingredientes fazem toda diferença, mas você sabia que são responsáveis por ate 90% do produto final de um bom prato? Obviamente dependendo das técnicas envolvidas. Na cozinha italiana os ingredientes são os protagonistas principais, enquanto na francesa as técnicas fazem bastante diferença. Escolher os ingredientes corretos no Reino Unido não é uma ...

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O uso do SAL na gastronomia

Olá todos! Este mês escolhi falar sobre a utilização do sal. Não vou detalhar muito o lado nutricional, quero apenas ressaltar alguns pontos como: O Sal é responsável pelo transporte de nutrientes, impulsos nervosos e contrações muscular em nosso corpo. A OMS (organização mundial de saúde) recomenda 5g de sal por dia, porém nós brasileiros somos apaixonados por sal, e ...

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