Culinária

Gluten Free – Mozzarela wrap

Olá Finos e Finas, este mês gostaria de levantar alguns questionamentos sobre seus habitos alimentares, como: * Você considera sua alimentação saudável? * Você  se alimenta regularmente, a cada 3 horas? * Você conhece a comida que consome? Se sua resposta foi não para qualquer das perguntas acima, está na hora de rever seus hábitos alimentares. Como chef irei apresentar ...

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Spring foods; Alimentos da estação

Olá Finos e Finas! Mais uma primavera se aproxima e com ela um leque de novos sabores estará disponível em todos os restaurantes e supermercados! Damascos, aspargos, ervilha, caranguejo, salmão e outros. Tanto estará com um preço melhor por conta da oferta como a qualidade é bem superior obviamente. O ponto que quero chegar é que devemos sempre procurar conhecer os produtos da estação ...

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Conheça o primeiro ‘restaurante de sobremesas’ de Londres

No dia 3 de Março, Londres vai ganhar seu primeiro restaurante exclusivo de sobremesas – onde os doces serão o prato principal (o que, para muita gente, já era realidade). Criado pela conceituada chef Sarah Barber, o local, que vai funcionar no Café Royal da Regent Street, vai servir cafés-da-manhã e almoços leves tradicionais durante o dia – mas às ...

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Mc Donald’s do UK ganham garçom e bandeja de madeira

Parece que os dias de “fast food” estão contados no Mc Donald’s. Pelo menos essa é a impressão da novidade que vai chegar ao Reino Unido esse ano: todos as 400 lojas da rede no país passarão a contar com serviço de mesa. Sim, garçons. A novidade foi testada em 14 locações e bem-sucedida em todas. Após passarem por reformas, ...

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Porque comer bem é caro?

Olá Finos e Finas, 2016 está iniciando e quero aproveitar para desejar tudo de bom para vocês com muita paz e saúde. Esse mês decidi abordar um tema polêmico! O valor cobrado por restaurantes e profissionais da alta gastronomia. Pois bem, vou explicar alguns fatores de como esse calculo é feito. Primeiro quero deixar claro que não compactuo com alguns ...

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