Alergias alimentares na infância
A alergia alimentar é uma resposta do nosso sistema imunológico à intolerância a algum alimento. Ela pode afetar tanto os adultos quanto as crianças.
Nos alimentos, a proteína é o que causa as reações alérgicas na infância. O sistema imunológico da pessoa alérgica produz anticorpos (imunoglobulinas – IgE) contra estas proteínas.
Praticamente quase todos os alimentos podem provocar reação alérgica, mas os principais são: o leite de vaca, ovo, trigo, milho, amendoim, soja, peixes e os frutos do mar.
Entre os sintomas pode haver:
- Coceira na boca;
- Inchaço de lábios, rosto, língua, pálpebras, garganta e outras partes do corpo;
- Fechamento da garganta, com dificuldade para respirar;
- Cólicas abdominais, diarreia, náuseas ou vômitos;
- Vermelhidão no corpo, com placas elevadas na pele e coceira.
Em alguns casos a reação pode levar à anafilaxia, que é a reação alérgica mais grave, que inclui dificuldade para respirar, queda da pressão arterial, levando à perda da consciência.
Muitas vezes o diagnóstico é difícil pois as reações não são imediatas e se confundem com sintomas de outras doenças como: vômitos, dor abdominal, diarréia com sangue e muco, eczema, entre outros. Em qualquer tipo de reação, só um especialista poderá fazer o diagnóstico e orientar a melhor conduta.
O tratamento inclui acompanhamento regular com nutricionista para a determinação de um plano alimentar que exclua ou evite os alimentos causadores.
Muitas das crianças com alergia alimentar tornam-se tolerantes com o crescimento, podendo voltar a se alimentar, mesmo com os exames de dosagem de IgE ainda positivos. Por isso, a importância do acompanhamento especializado, para a orientação da melhor época para a tentativa de reintrodução do alimento.
Por: Carolina Simon
Nutricionista
www.carolinasimon.co.uk
+44 (0) 7756988135